¿Cuál es la diferencia entre ser vivo y ser sintiente?

Me imagino que muchos ya han escuchado el término "seres sintientes". Algunos saben o intuyen su significado, pero muchos no saben la diferencia entre ser sintiente y ser vivo. Les explico:

Un ser vivo, como ya sabemos, es todo aquel que posee vida, así de simple. Las plantas, los mamíferos, los crustáceos y moluscos, en fin, todo. Pero los seres sintientes son una rama dentro de los seres vivos que se distingue por su capacidad de sentir sensaciones físicas y psicológicas, como miedo, felicidad, dolor, y percibir experiencias. Esta capacidad es llamada Sentiencia. Las plantas, árboles, flores etc. son seres vivos, pero no son seres sintientes, pues no poseen sistema nervioso central. Es por esto que muchos vegetarianos y veganos por ejemplo, utilizan aquel término para explicar porqué ellos no se alimentan de animales y sí de plantas, pues saben que los animales tienen la capacidad de sentir dolor, en cambio las plantas no.

Si no conocías este término, ahora puedes agregarlo a tu vocabulario.